六盛茶庭　【岡崎・スフレ】

お店は平安神宮のすぐ西側、
ラ・ヴァチュールと同じ通りで、ラ・ヴァチュールのすぐ近くにあります。

平安神宮の応天門（境内の入り口）前の道を西へ向かい、
疏水にぶつかったところ、橋を渡る手前の道を北（右）に曲がり、そのまま疏水沿いに進み、
疏水と離れてもさらにしばらく進むと、左手にお店があります。

京料理の六盛のお店は途中で西（左）へ曲がってお店の入り口に行くのですが、
そこでは曲がらずに、さらに北に行ってください。

もしくは、丸田町通からだと、東大路通をさらに東へ進み、
平安神宮に差し掛かかったところを南（右）へ、しばらく進むと右手にお店があります。

スフレは注文してから焼いてくれるので、20分～25分ほど待つことになります。
席に着くまでの時間＋焼き上がりを待つ時間と、
結構時間が必要なので、特に休日・祝日はかなり余裕を持っていってくださいね。

この待ち時間、店内には甘い香りが漂っていますので、幸せな気持ちになります。
おしゃべりするもよし、静かに読書するも良し、
おいしいスフレが焼きあがるまで、皆様それぞれの時間を過ごしていました。

スフレは時間が命なので、
食べ方が書かれたカードが先に渡されます。

これをよく頭に入れて、いざ決戦！（笑）

ショコラのスフレ
焼きたてのスフレは、ココットからふわふわに膨れ上がり、
食べるのがもったいない。。！

ソースをかき混ぜ、スフレに穴を開けて流し込みます。

時間が経つとスフレはしぼんでしまい、
味が変わるとお店の方が教えてくれましたので、
ただひたすら無言、一気に食べてしまいました。^^;

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